Attrezzazion de Preparazion de Cibo .

R: Par i scominsi, el ga da esar reałibiłe, el ga da esar resistente e el ga da esar boni de fornir i risultati consistenti ogni volta. Prima de sełesionar un mixer, parò, te ghè da ricercar queło che ghe xe e inparar de pì sułe funsion e i vantagi de ogni marca e dimension.

R: Un rułin de pasta el xe de sołito conpreso de un soło mecanismo soło che rodołante, vol dir che el fornaro el gavarà da ndar vanti a darghe da magnar a ła pasta par un fojo pì liscio. Un fojo de pasta el xe pì conpleso co tanti conponenti de pasto, che i permete a un liveło de produtività pì alto.

A: Quando scegliendo un foglio de pasta, considerate el volume de la produzion, i tipi de pasta con cui te lavorerà, vincoli spaziali, e el tuo bilancio. Questo el te jutarà a sełesionar el tipo pì giusto pa łe so esigense spesifeghi.

R: Elbarante a man el xe un procèso longo e edisioso, e i risultati i pol èsar scomodi quando rispeto a un laminator mecanego. Un fojo de pasta el permete al serio fornari de casa par rivare a rexultai profesionisti in casa, inpisà el procèso e el fa pì gestibiłe.

R: Un foglio de pasta lavora passando in pasta tra i rolli regolabili che lo spiana in un foglio de un disceso de un spessor de un spessor desiderà. L’impasto el vien magnà nea machina, po’ el se conprende e el se slonga mentre el se move par el spasio streto tra i rułi. L'operator o un sistema automato po' el reda a lacuna al rulo a inpostasion progresivamente magra, co l'impasto che vien piegada e re -rolai più volte par raggiungere el spessor finale e richiesti i strati, come par i pastori come i crostati.